Gemeinschafts-Brotbackofen Projektverlauf
30. April Aufschub des Baues
Leider ist unsere aktuelle Teigknetmaschine durch die harte Beanspruchung kaputt gegangen.
Aus diesem Grund müssen wir leider den Bau des Ofens verschieben, da dadurch die dringende Anschaffung eines Teig-Knetwerkes für die Backtage notwendig wurde.
Durch einen Tipp konnten wir eine gebrauchtes, sehr robustes Bäckerknetwerk erstehen :-)
2. April 2018 Spatenstich
Aufgrund des schönen Wetters habe ich mich heute spontan entschlossen, den Spatenstich für den Brotbackofen zu machen. Die ausgehobene Fläche entspricht in etwa der Größe der Bodenplatte des Ofens.
Auch haben wir bereits eine schöne Gusseisen Backofentür bei Willhaben erstanden.
Für interessierte hier eine Doku, nach welcher dieser Ofen gebaut wird.
8. April 2018 Aushub und Grundrisse
Exakt 20 Brotlaibe mit max. Durchmesser 27 cm werden auf der Birnen- / Eiförmigen
Backfläche platz finden.
Für interessierte hier eine Doku, nach welcher dieser Ofen gebaut wird.
November 2017: Die Idee
Wir haben vor, sobald es wärmer wird, bei uns einen Holz-Brotbackofen im Freien zu errichten.
Hier soll dann gemeinsam mit Mitgliedern in regelmäßigen Abständen gutes Brot gebacken werden, von dem man weiß, was alles drin ist und woher es kommt.
Über Unterstüzung in jeglicher Form, sei es Material, Förderbeiträge, helfende Hände oder was euch noch so dazu einfällt, freuen wir uns natürlich sehr!